Мясные породы свиней – это по большей мере условное обозначение продуктивности, поскольку в отличие от мясных пород курей или уток, где есть и яичные породы, в свиней фактически все породы рассчитаны на высокую мясную продуктивность, разница лишь в процентном соотношении сала, различают мясные породы, мясосальные и сальные породы свиней.

Свиньи одни из самых популярных и востребованных животных в частных фермерских хозяйствах, еще бы, мясо, сало все это не чуждо нашему человеку, да и заработать на свиньях можно неплохо. Но при покупке свиней встает вопрос о том, какую породу свиней выбрать?

Красно-поясные свиньи относятся к специализированным породам мясного назначения. Официально красно-поясная порода свиней была зарегистрирована в 1994 году, на Украине. При выведении породы использовались различные варианты скрещивания разных типов свиней полтавской мясной породы, с крупной белой, гемпширом, ландрасом и дюроком.

Эта порода свиньи считается беконной. Сало не толстое, имеет мясные включения. Мясо вьетнамской свиньи отличается от обычной свиньи своей мягкостью и является высококачественным по вкусу, поэтому считается деликатесным. Очень выгодно разводить таких свиней, так как при убое они имеют высокий процент выхода, а при жизни активно размножаются и дают богатый приплод.

Откорм свиней - один из важнейших процессов производства свинины. Чтобы правильно организовать откорм свиней и получить относительно дешевую продукцию в короткий срок, требуются знания и умение сочетать экономические условия хозяйства с биологическими закономерностями животного организма.

Свиньи скороспелых пород мясного, сального и мясо-сального направлений продуктивности - крупная белая, украинская степная белая, миргородская и другие - при правильной организации и технике откорма дают в молодом возрасте хороший выход мяса.
На степень эффективности откорма влияет и пол животных. Кастрированные хрячки (боровки) и свинки в сравнении с некастрированными дают больший выход жира.

Кормят хряков по нормам в соответствии с их живой массой, возрастом и интенсивностью использования. Хряки должны быть заводской упитанности, поэтому в их рационы включают легкопереваримые, не вызывающие ожирения корма.

Получение здоровых и крепких поросят зависит от условий кормления и содержания маток. В первый период супоросности холостых маток содержат группами, подбирая в одну группу животных примерно одного возраста, массы и упитанности. Первые два месяца супоросности маток содержат группами

Все более распространенным становится отъем в три недели. Т.к. поросят отнимают от свиноматки в ранний срок, это требует нового подхода к их содержанию и кормлению. Большое значение приобретает микроклимат, в котором содержатся поросята

Не бывает так, что все поросята из одного гнезда одинаково хорошо развиты. Как правило, найдутся один-два заморыша. Затраты на выращивание отстающих в развитии поросят не оправдываются, как бы ни кормили их в дальнейшем.